SALTEADO DE COURGETTE COM PIMENTO VERMELHO E CEBOLA

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SALTEADO DE COURGETTE COM PIMENTO VERMELHO E CEBOLA

Mensagem  Cristina Garagarza em Ter Fev 10 2009, 05:43

SALTEADO DE COURGETTE COM PIMENTO VERMELHO E CEBOLA



INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

• Kcal = 306 Kcal (aproximadamente)

INGREDIENTES:
- ½ Cebola media picada
- 2 dentes de Alho picados
- 1 Courgette
- 1 Pimento Vermelho pequeno
- 1 colher de sopa de Azeite Extra Virgem
- 2 colheres de sopa de Salsa Fresca picada
- 1 colher de sobremesa de Queijo Parmesão ralado
- Sal e Pimenta q.b.

PREPARAÇÃO:
1. Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio e adicione a cebola.
2. Quando estiver dourada adicione o alho, a courgette, o pimento vermelho e cerca de ¾ de uma colher de chá de sal.
3. Aumente um pouco o lume e deixe cozinhar até a courgette ficar com aspecto translúcido (cerca de 10 minutos).
4. Adicione a pimenta a gosto e a salsa e remova do lume.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado

OPÇÕES:
• Pode adicionar 4 colheres de sopa de Arroz cozido ou Massa cozida.
• Pode utilizar o salteado para recheio de Tacos: após adicionar a courgette, adicione meia lata pequena de milho e continue a receita.

Dra. Cristina Garagarza - Nutricionista

Cristina Garagarza

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Data de inscrição : 05/02/2009

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